㈱牧舎みねむら

一般情報

完全一貫飼育をモットーに、人工授精から分娩、肥育まで一頭一頭大切に育てています。
県下トレーサビリティーによるホコリや細菌、記帳管理や飼育管理などいくつものチェック基準をクリアーした信州プレミアム牛生産農場です。
長野初農場haccp推進農場。信州食肉マイスター認定。
南斜面のまぶしい太陽の夏、標高900メートルの厳しい冬、国有林である湯の丸高原の清らかな水と空気、そして地元産天日干し稲藁をモリモリ。そんな豊かな自然の中で育った自家産の牛肉を扱っています。