LABESS

一般情報

LABESS（ラベス）　どこかミステリアスで異国的な響き。
チュニジア語で　”人生には苦楽があるが、夢に向かって貫くロマンが大切である”という意味合いの言葉です。

アーティストとパティシエールの姉妹のインスピレーションから生まれるケーキは、厳選した素材の本来の風味を尊重して保存料、安定剤、乳化剤等を使用せずに実験的な試作を重ねながら誕生します。