Okaya Confectionery Shop

一般情報

●おきなやについて
御菓子司おきなやは、千葉県八街市の和菓子店です。
大正元年創業以来、変わらぬ手づくりの和菓子を作り続けています。
八街市の名産である落花生を生かした「街のめぐみ」や「落花生おこわ」、カステラや生菓子を販売しています。

●街のめぐみ
和風マドレーヌ「街のめぐみ」は、食べたときの口どけの良さと落花生の風味を生かした商品です。
和風マドレーヌに仕上げるために、八街産落花生を裏漉し白餡に混ぜて落花生餡を作り、マドレーヌ生地に混ぜることでしっとりとした食感に仕上がります。
また、落花生そのままの風味をプラスするために、やわらかく煮た八街産落花生を砂糖蜜につけて生地に入れて焼き上げています。

●受賞歴
「街のめぐみ」
2002年 第24回全国菓子博覧会in熊本 全菓博会長賞を受賞。
2008年 第25回全国菓子博覧会in兵庫 全菓博栄誉大賞を受賞。

「カステラ」
第19回全国大菓子博覧会 金賞を受賞。