身延山 椎茸と湯葉の専門店武州屋

一般情報

武州屋は山梨県の身延町・日蓮宗の総本山の門前町に店舗を構えております。国産・無農薬・原木栽培で育った、干し椎茸、国産大豆・富士山系の伏流水から作った湯葉を主に販売しております。身延の湯葉は750年前から作られており、古くからの伝統を引き継ぐ湯葉でございます。

また、ときどき【WINE BAR BUSHUYA】に変身いたします。東京などで、ワインのイベントを行っています。
山梨県はワインの生産量日本一と言う事もあり、以前からワインも販売していました。その時販売していたのは、お土産用の甘いワインばかりでした。

今、農家さんの努力と醸造家の情熱によって、日本のワインがどんどん美味しくなっています。
地元・山梨のワインが世界に認められる品質になった事を知り、私たちは一からワインの勉強を始めました。

美味しいワインを探して、頻繁に勝沼を訪れ、数100種類のワインをテイスティングしてきました。
美味しいワインに出会うと、ぶどう畑や、醸造所の中までお邪魔して、どのようにして造られているのかを見たり、タンクの中のワインを飲ませていただいたり、自分たちなりにワインの事を一生懸命勉強してきました。
イベントでは、選りすぐりのワインをお持ちしていますので、是非イベントにも足をお運びくださいませ！(＾▽＾)