上口屋JAPAN 旧坊っちゃんとうふ

一般情報

地元で愛され続けてきました江戸時代製法の木綿豆腐「坊っちゃんとうふ」や特許製法の「摘み湯葉」をはじめ、
全国から伝統製法の調味料や無添加のもので美味しいものを探し出し、現地に出向き直接買い付けしています。

また、店内の上口屋厨房では、その調味料を使い、体にやさしい無添加料理を提供しています。

豆腐を使ったスイーツやゆば豆乳ソフトクリームなど、今後新しい挑戦もしていきます。