和食店 で Joetsu Shi

大正2年創業　素材、まごころ、技、伝統を守り続け、かまぼこの製造・販売を行っております。きくらげ入りのかまぼこから、お中元・お歳暮などのご贈答用・ギフトにも便利なかまぼこの詰め合わせまで多数ご用意しております。

ご挨拶おちついた静かなたたずまいの中に、伝統を今に残す城下町高田。その中で、仲町は、昔から料亭が数多く軒を並べ、料理人が昼夜味を求めて腕を競う。その一端を担うべく大正2年、当仲町にかまぼこ製造を手がけてより皆様のご教示、ご愛顧のもと育ち受け継がれながら今もなおこの地にて伝統の味を守るべく日々の精進をかさねております。「

新潟県上越市の「魚住かまぼこ店」のかまぼこは、昔ながらの石臼で、じっくりと練り上げ熟成させその製法を40年以上守り続けた、自慢の手造りかまぼこです！

新潟が生んだ名将・上杉謙信公をしのぶ「出陣餅」を始め、大河ドラマ天地人の主人公、直江兼続公に因んだお菓子、兼続出陣かぶと他、自慢の越後銘菓の数々を販売しております。