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江戸川区西葛西と葛飾区青戸にある洋菓子店です。素材をいかし、色味や形など全体のバランスも大切にしてお菓子作りをしています。 温度管理には特に気をつけており、時期や環境によって作り方を変えるなどのこだわりは徹底しています。